为了添加其黏性、透明度和弹性，聚氯乙烯保鲜膜中添加了一定量的增塑剂，而增塑剂含有一种化合药剂，它对人体内分泌系统有很大损坏效果，会打乱人体的激素代谢。通过长期的包裹，食物中的油脂很简单将保鲜膜中的有害于人体健康的物质溶解，并且在加热时，会加快增塑剂中化合药剂释放到食物中，食用后会引起妇女患乳腺癌、新生儿先天缺点、男性精虫数下降，乃至精神疾病等。
运用保鲜盒或保鲜袋除了保鲜膜，市场上的食品包装产品主要有保鲜盒和保鲜袋。在“保水”、“保质”、“保养分”方面，保鲜膜无疑成效最好。但关于不适用保鲜膜的食物，可用保鲜盒或保鲜袋替代。
